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山东推进学校食堂明厨亮灶全覆盖_热点新闻_食品

文章来源:admin 更新时间:2019-09-29 21:43

山东推进学校食堂明厨亮灶全覆盖

发布日期:2019-09-27  来源:中国消费网   浏览次数:142

山东澳门星际平台网讯:

     中国消费者报济南讯 近日,山东省市场监管局、省教育厅要求在全省全面推行学校食堂“明厨亮灶”全覆盖,加强校园澳门星际平台安全整治,推动解决学校及幼儿园澳门星际平台安全主体责任不落实和澳门星际平台安全问题

  截至2019年8月底,山东省学校食堂明厨亮灶率已达79.1%。山东省市场监管局、省教育厅要求,2019年年底前,全省学校、幼儿园食堂全部达到“明厨亮灶”要求,自觉接受学生及家长监督。各级教育部门将对未实施“明厨亮灶”的学校食堂进行督导,对工作落实不力的学校,采取依法约谈负责人、通报批评等方式,督促其按时完成任务。

  山东省市场监管局要求,实施“明厨亮灶”,要做到以下6点:粗加工区,可以看到该区域的卫生状况;烹饪区,可以看到地面、工作台面和设施设备干净程度,人员穿戴工作衣帽情况;专间、专用操作区域,可以看到工作台面和设施设备干净程度,人员穿戴工作衣帽情况,澳门星际平台加工过程;餐饮具清洗消毒区,可以看到餐饮具回收、清洗、消毒、保洁等过程;以视频或网络展示的,保证采集的澳门星际平台信息清晰展示在就餐场所显示屏或上传至网络平台,视频信息保存不少于7天;启用视频设备后,保证设备在加工制作、就餐时间正常运行。